Chili
Min pappa har alltid älskat Chili, själv har jag tyckt att det varit lite starkt, men nu har jag börjat gilla chili. När man har det i maten vill jag gärna skära bitarna pyttepyttesmå och mjuka upp dem i lite Milda Culinesse margarin och några droppar olivolja, man kan göra grymt goda såser med chilli.Sagoalvans goda smakfulla sås:
Stek ett paket bacon c:a 140 gram( klipp dem i bitar innan), ta ur dem ur stekpannan
och låt dem torka på lite torky, baconfettet som är kvar steker man
3 små charlottenlök i, samt 1/2 purjolök.
Tips för att tvätta purjolöken är att skära upp med längden så den blir som en solfjäder, skölj sedan under vatten för purjolök växer upp ur jorden så jord kan finnas inne i purjolöken. Detta är snabbaste sättet. Annars kan man skära upp den i ringar och låta de ligga i kallvatten och röra om så att jorden faller till botten på skålen, men jag har nu börjat använda det förstnämnda sättet för det går mycket fortare.
Riv sedan i 3 vitlöksklyftor, jag använder ett fat med små knoppar på.
Skär därefter 1-2 chili i små små delar tillsätt lite Milda Culinesse och några sprayningar av Olivolja- vi har en liten påfyllbarflaska som var till för resekitet men de har vi olivolja i nu så man inte bara häller i massor i maten från den jätteförpackning vi köpt.
På slutet häller man i laktosfri grädde c:a 1 dl och återsätter baconen till såsen. Denna sås passar det mesta från hamburgare(utan bröd), lövbiff, lax, kyckling - ja användningsområdet är STORT!
Varför laktosfri grädde kanske någon undrar- har Sagoalvan blivit laktosintolerant ? Nej men i min familj körs nu dieter med allt från 5:2 / 16/ 8 GI kost LCHF kost Omega-3 kost och i samtliga gäller att man minskar kalori intaget som kommer av kolhydrater och Laktosfritt innehåller mindre socker i och med att mjölksockret( laktos) uteslutits från de produkterna så vår familj tycker att det är värt att köpa laktosfritt då för att minska kolhydratinnehållet. Naturligtvis är motion väldigt viktigt med.
Lite om motion :
Angående motion är det bra om man hittar något man gillar, själv motionerar jag samtidigt som jag får betalt för jag har blivit ungdomstränare, sedan gillar jag att simma, spela badminton och följa min pojkvän till gymmet. När snön väl försvinner hoppas jag kunna börja cykla ute med för det saknar jag, men risken är nog stor att jag tar min EU-moppe istället!
Mitt foto :
Jag har fotat tallriken som man river vitlök på, chilin som ligger på ska ni alltså skära i småbitar för den supergoda laktosfriasåsen som passar de flesta dieter som exempelvis GI kost.
