Sagoalvans pepparkakshus och tips om att få fina fönster och ljus i huset

...Pepparkakshus gjort av Sagoalvan eller ja alltså det var ett sånt färdigt Annas pepparkakshus men jag  har dekorerat och jag har lite tips om kring detta med pepparkakshus!

Först vill jag dela med mig av lite tips och det är hur ska man göra för att slippa bränna sig när man ska sätta ihop sitt pepparkakshus, jo köp en tub med baking glue. Jag hittade min på affären City Gross, där jag även fann en ny färg på kristyr nämnligen röd kristyr.

Det enda du behöver göra efter att du öppnat baking glue tuben är att sätta den i varm vatten en stund för limmet är väldigt trögt.

Sedan vill jag dela med mig av hur man får ljus inne i pepparkakshuset, det gjorde jag genom att tända tre stycken sådana elektriska tealight. Viktigt att tända dem för de blir nämnligen inlimmade i pepparkakshuset.

så kommer vi till hus gör man snygga fönster i ett pepparkakshus , jo man tar gelatinblad och fäster på insidan av varje fönster, väldigt effektfullt och fint. Du kan lätt fästa dem med bara en liten klutt kristyr i varje hörn.

Därefter tar man baking glue och och fäster ihop huset, jag hade en vit metallbricka och la en sträng för varje husvägg på brickan och sen fäste jag hop delarna med varandra.

Och vem vill inte ha lite härligt gnistrande snö runt sitt pepparkakshus- då är det bara tat först ta strösocker och sedan ta nypsvis med havssalt och strö det över sockret. Jag gjorde även en gång med krossad grått strössel som jag hittade i en burk som hade olika strössel, bland annat fanns där små snöflingor.

Taket väntar jag med att färdigställa har tänkt hela familjen ska hjälpa till med det,

Så så här ser mitt pepparkakshus ut just nu , fakriskt rätt fint även utan pynt på taket:

Nu har jag gjort typ världens godaste och saftigaste lussebullar blogginlägg av Sagoalvan

...
Så då kommer här mitt blogg inlägg om de saftigaste lussebullar jag någonsin bakat

Lussebulls recept på saftiga lussebullar med mandelmassa

Det första du gör är att ta ett helt russinpaket och blötlägg det i minst en timme så russinen blir saftiga.

Sen finns andra knep att göra lussebullar goda, ex stöt saffranen med salt istället för socker, jag använde alla knep som jag vet finns ex ha kesella i degen, här är vad du behöver för att göra mina lusse bullar :

150 gram SMÖR
en halv dl sirap
5 dl röd mjölk
1 dl strösocker
250 gram kesella
en påse torrjäst för söta degar
en halv tesked salt
2 kuvert saffran dvs 1 gram saffran
en halv tesked malen kardemumma
russin blötlagda
15 dl fint vetemjöl
4 äggulor och några droppar vatten
en tub mandelmassa
pärlsocker

1) Lägg russinen i vatten i minst en timme
2)Gör som när du gör kanelbullar, smält alltså smöret
tillsätt mjölk till fingervarmt, innan du slår i torrjästen tag lite av russinspaden
och väck jästen med.
3) stöt saffranet i en mortel med saltet
4)Häll i socker, saffran och kardemumma i degvätskan ihop med den väckta jästen.
5) häll i sirap och kesella
6) Häll i 13 dl vetemjöl
7) Blanda väl smeten med degkrokar
8) Blanda i de sista 2 dl vetemjöl, det ska vara kladdigt
9) låt degen vila i 45 minuter
10 ) Ta ur egen med väl inoljade händer med solrosolja, tillsätt INTE mer vetemjöl utan använd oljan för att dra ut degen på bakbodet, en kavel behövs ej.
11) Blanda din mandelmassa med en halv dl flytande margarin och gaffla ihop smeten med mandelmassan och bred den på degen
12) Fördela russinen över degen.

Degen är rätt stor så snurra den från båda hållen och gör sedan som med kanelbullar

OM det känns kladdigt tag bara lite solrosolja på händerna, själva bakbordet hade jag dock lite vetemjöl på så inte degen skulle fastna underifrån.

Sen ska bullarna jäsa i sina formar, se till att pensla dem minst tre ggr innan du häller pärlsocker på bullarna. Jäs i 30 minuter till bullarna blivit cirka dubbelt så stora.

Sen är det dags att grädda dina lussebullar i över undervärme i mitten avugnen i 200 grader i 10 minuter sedan sätter du på 225 grader ytterligare 2 minuter för att få färg. Låt svalna på galler.
Jag blötte dem med vanligt vatten lite medan de svalnade och alla har älskat mina lussebullar.

Jag värmer dem lite i ugnen innan servering, går även bra att värma bara 10 sekunder i micron med för alla bullar smakar ju godare varma.

Lycka till med dina lussebullar !

Mumsigt goda och saftiga lussebullar !

Bloggar igen, 47000 läsare hittills , blogginlägg från Sagoalvan

... Vet att jag har haft en del följare eller ialla fall från de ärade Ciao recensionsdagarna, upptäckte dock att Ciao i Sverige verkar ha lagt ned. Minns inte hur många recensioner jag skrev men jag hade roligt och det var kul att vara delaktig i något. Denna blogg var bara en biprodukt då men jag har saknat att skriva så nu tänkte jag vara här lite så du är så välkommen att följa och se vad jag skriver.

Det jag skriver brukar vara lite allt möjligt lite liksom vad andan faller på, så det är bara att sätta sig tillbaka med popcornen och fortsätta läsa. Kanske hoppar du vidare och shoppar men glöm inte min bloggadress här på blogger.

Kanske insperierar jag någon att laga nån mat, kan jag så kan du! Eller baka, pyssla , lyssna på någon särskild musik eller hitta ett restips.

Jag vill också stolt meddela att den här bloggen nu idag nåttt 47.000 läsare, det är ju helt osannolikt kul! Det är lite kul med statistik, jag kan se att det kommer läsare även från andra länder och de t är ju enkelt att översätta mina texter via google translate, kul att inspirera tycker jag.

Jag hoppas flera blir glada av att läsa vad jag skriver och det jag fotar.

Snart Lucia , hur gör man Lussebullarna bättre , blogginlägg av Sagoalvan

Måste ju säga att jag testat länge, och knepen är ju många på
hur man gör lussebullarna bättre och här kommer några enkla knep.

Nummer ett som jag har foto på här är väldigt lätt :

Det är helt enkelt blötlägg dina russin läääänge!!

Sen är det ju en generell regel för att inte bullarna ska bli torra när de jäser att spraya dem med en misty stråle vatten, köp en ny vatten sprayflaska om du inte har någon kvar efter den varma sommaren som krävde många sprayningar vatten i värmen. 

Det är alltså ett stort no no att låta bullar jäsa under duk men det vet nog de flesta vid det här laget men nämner det i allafall.

Mer för att göra lussebullarna saftigare är att byta ut lika mycket kesella mot mjöl i receptet.

Vad har jag mer för lussebullstips, jo alla har kanske hört att man kan få extra liv i saffranet om man stöter det i en mortel ihop med sockret, jag säger inte att det är fel men det är bättra att stöta saffranet med morteln med SALT istället för att riktigt väcka saffranet ur sin slummer. Tillsätt aldrig mer saffran än receptet dock, det är lite som med kanel det är inte bra för oss med för mycket.

HUR gör man då för att få lite extra smak på degen, jo tillsätt kardemumma, den kan man köpa malen men ändå mortla, med socker i detta fall. Det behövs inte mer än en knivsudd kardemumma.

Sen ja lussebullar är kanske fina som S men är det inte smaken som är viktigast, det tycker iallafall jag så nästa tips är att gör som med vanliga kanelbullar och fyllningen blir då de avrunna russinen, flytande margarin och mandelmassa, har ni inte provat det någon gång, jag lovar ni blir inte besvikna!

Lycka till med lussebullsbakandet nu önskas av Sagoalvan!

Mandariner , mandariner blogginlägg av Sagoalvan

Jo så här var det, jag hade länge velat göra en Budapest stubbe men hade svårt att hitta var man köper konserverade mandariner någonstans, så tänkte det kan väl inte vara så svårt att göra såna själv eller.

Men jag drog ut på tiden med att göra min Budapest stubbe till jag faktiskt hittade konserverade mandariner på ICA, så gjorde mig istället en Budapest TÅRTA, väldigt nöjd, om du bläddrar ner till nästa blogg inlägg av mig Sagoalvan så hittar du receptet där.

Medan nötmarängen stod i ugnen kom jag på vad jag ville göra med alla mandariner, hade dock ingen aning om att det skulle vara så väldigt gott med egen pressad mandarin juice!

Kan verkligen rekommendera att göra när mandarinerna är billiga!

Budapest stubbe? Nä tårta med nötmaräng såååå gott blogginlägg av Sagoalvan

Ok ok du har säkert ätit Budapest stubbe, men här ger jag dig Budapest tårta ala Sagoalvan

Först en liten inköpslista:

1. Köp en billig maräng tårtebotten , jag är inte sponsrad av någon affär utan detta råkade vara där jag handlade, så det blev COOP s marängbottnar.

2. Köp vispgrädde 5 dl, igen jag är inte sponsrad av någon affär, billigast bara där jag handlat liksom så det blev COOP: s vispgrädde

3. Köp konserverade mandariner på burk och igen ,har ingen sponsring så ICA;s mandariner

4. Köp Mandelmjöl

5. Köp potatismjöl

6. Köp ljus blockchoklad

7. Köp ägg vilka du gillar bäst. I vår familj har det varit allt från egna höns till att åtminstone varannan gång köpa ekologiska eller frigående hönsägg, men gör precis som ni tycker. Det ska dock vara rätt stora ägg så antingen 4 stora äggvitor eller 6 mindre.

Sen en annan besparing, passa på att laga någon middag i ugnen för att göra el kostnad billigare då är det lätt att få upp ugnen till 170 grader i 17 minuter

Så nu har du alla ingredienser.

Gör så här
1. Öppna konservburken med mandarinerna, häll av dem i ett durkslag och låt dem rinna av.
2.Lägg alla mandariner på nedersta maräng tårtbotten

3.Vispa grädden, hälfen i taget. Så c:a 2,5 dl
4. Bred på hälften av den vispade grädden på de konserverade manadrinerna.
5.Lägg på den andra marängbotten.
5. Bred på andra hälften av den vispade grädden på den översta marängen.
Så här ser det ut nu :

6. ställ in det du gjort hittills i kylskåpet
7.Sätt på ugnen på 170 grader.

Dags för tårtans topp som är en nötmaräng

1. Vispa 4 äggvitor med 1 dl socker på medelhastighet, häll långsamt ned sockret under vispning med elvisp.
2. Blanda 1 dl strösocker med 3 msk potatismjöl och 1 och en halv dl mandelmjöl i en bytta.
3. Vänd ned de torra ingredienserna ovan i marängsmeten. Lägg allt i en sprits och spritsa ut på en bakplåt.
4. Grädda i 17 minuter i 170 grader på över under värme i ugnen , i mitten av ugnen , ta sedan ut så den får ligga och svalna.
Så här ser toppen ut när den kommit ut ur ugnen :

5 . Värm lite ljus blockchoklad i ett vattenbad, eller följ anvisningarna för att smälta chokladen i micron. Ringla över nötmarängen. Ställ in även nötmarängen i några minuter i kylskåpet så den är kall ovanpå tårtan och chokladen stelnar.

Så här blev min Budapest stubbe tårta, och den var verkligen god ! Om man vill göra den tjusigare finns alla möjligheter , ex spritsa kanterna på tårtan och ringla blockchokladen finare, men sen kan jag tycka att det är lite kul att man verkligen ser att tårtan är hemm gjord och inte har kostat typ 500 kr från ett bageri.  Så satsa på lite mer DIY är mitt råd.

Lycka till att göra din Budapest tårta !

istappar blogginlägg av Sagoalvan

Bara så fint med istappar !!




 

2019 julkalender bara älskar den, blogginlägg av Sagoalvan

Åhhh åhhh åhh nämen se 2019 s julkalender Bianca Ingrossos mamma Pernilla Wahlgren och hennes mormor Christina Schollin är med och de är helt underbara för att inte ta den komiska jultomten så kul , om du missat går julkalandern även på SVT play

Jag har ju alltid sagt att Trolltider är Sveriges bästa julkalender men nu är jag beredd att ändra mig så otroligt bra, och även kul för äldre inte bara barnen !