Budapest stubbe? Nä tårta med nötmaräng såååå gott blogginlägg av Sagoalvan

Ok ok du har säkert ätit Budapest stubbe, men här ger jag dig Budapest tårta ala Sagoalvan

Först en liten inköpslista:

1. Köp en billig maräng tårtebotten , jag är inte sponsrad av någon affär utan detta råkade vara där jag handlade, så det blev COOP s marängbottnar.

2. Köp vispgrädde 5 dl, igen jag är inte sponsrad av någon affär, billigast bara där jag handlat liksom så det blev COOP: s vispgrädde

3. Köp konserverade mandariner på burk och igen ,har ingen sponsring så ICA;s mandariner

4. Köp Mandelmjöl

5. Köp potatismjöl

6. Köp ljus blockchoklad

7. Köp ägg vilka du gillar bäst. I vår familj har det varit allt från egna höns till att åtminstone varannan gång köpa ekologiska eller frigående hönsägg, men gör precis som ni tycker. Det ska dock vara rätt stora ägg så antingen 4 stora äggvitor eller 6 mindre.

Sen en annan besparing, passa på att laga någon middag i ugnen för att göra el kostnad billigare då är det lätt att få upp ugnen till 170 grader i 17 minuter

Så nu har du alla ingredienser.

Gör så här
1. Öppna konservburken med mandarinerna, häll av dem i ett durkslag och låt dem rinna av.
2.Lägg alla mandariner på nedersta maräng tårtbotten

3.Vispa grädden, hälfen i taget. Så c:a 2,5 dl
4. Bred på hälften av den vispade grädden på de konserverade manadrinerna.
5.Lägg på den andra marängbotten.
5. Bred på andra hälften av den vispade grädden på den översta marängen.
Så här ser det ut nu :

6. ställ in det du gjort hittills i kylskåpet
7.Sätt på ugnen på 170 grader.

Dags för tårtans topp som är en nötmaräng

1. Vispa 4 äggvitor med 1 dl socker på medelhastighet, häll långsamt ned sockret under vispning med elvisp.
2. Blanda 1 dl strösocker med 3 msk potatismjöl och 1 och en halv dl mandelmjöl i en bytta.
3. Vänd ned de torra ingredienserna ovan i marängsmeten. Lägg allt i en sprits och spritsa ut på en bakplåt.
4. Grädda i 17 minuter i 170 grader på över under värme i ugnen , i mitten av ugnen , ta sedan ut så den får ligga och svalna.
Så här ser toppen ut när den kommit ut ur ugnen :

5 . Värm lite ljus blockchoklad i ett vattenbad, eller följ anvisningarna för att smälta chokladen i micron. Ringla över nötmarängen. Ställ in även nötmarängen i några minuter i kylskåpet så den är kall ovanpå tårtan och chokladen stelnar.

Så här blev min Budapest stubbe tårta, och den var verkligen god ! Om man vill göra den tjusigare finns alla möjligheter , ex spritsa kanterna på tårtan och ringla blockchokladen finare, men sen kan jag tycka att det är lite kul att man verkligen ser att tårtan är hemm gjord och inte har kostat typ 500 kr från ett bageri.  Så satsa på lite mer DIY är mitt råd.

Lycka till att göra din Budapest tårta !