Jag har nu gjort egen planka, med oxfilé. Egentligen inte särkilt svårt. Plankorna hade vi köpt på ÖoB, jag gjorde potatismosen på den man kan köpa på Lidl- smakar väldigt nära riktig potatismos.
Jag satte på vår tekokare och hällde upp angiven mängd varmt vatten till en påse potatismospulver och lät det ligga lite i en stor bytta för att det skulle hinna svalna lite så att det inte skulle vara alltför varmt när jag spritsade den på plankorna.
Stek köttet som vanligt, när köttet vilar kör man på maxgrill i ugnen för att få den fina färgen. Sedan använder vi nuförtiden Rydbergs bearnaisesås ( kall ) .
Det blev super bra här syns resultatet :
Jättesmaskens!!
************************************************************************
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.